山楂饼厂说柑橘果丹皮

2017-02-25  来自: 自编浏览次数:333

    果丹皮可以多种口味,柑橘果丹皮是其中的一种,山楂饼厂 iis7站长之家映山红为您说明柑橘果丹皮的做法:

  先在搅拌状态下按一定比例将柑橘皮囊浆料、白砂糖、淀粉糖浆、柠檬酸、食用胶等加入冷热罐中并使其混合均匀,然后加热升温至70℃并恒定于此温度。原料配比为柑橘皮囊浆液100g、白砂糖40g、淀粉糖浆60g、柠檬酸0.6g、食用胶1.2g,即柑橘皮囊浆液49.6%、白砂糖19.8%、淀粉糖浆29.7%,柠檬酸0.3%,卡拉胶0.6%。

    柑橘果丹皮的口味酸甜清香,在休息的时候不妨在家中试着动手享受自己制作果丹皮的乐趣。


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