山楂饼的家常做法:

2017-03-20  来自: 青州市映山红食品有限公司浏览次数:242
1. 山楂清洗干净后对切开去掉里面的核; 2. 把山楂放入碗里,放进微波炉高火5分钟; 3. 用勺子把山楂碾碎,加入适量冰糖搅拌; 4. 再放入微波炉高火3分钟,拿出再搅拌,让冰糖彻底融化; 5. 把山楂泥放入揉面的容器里; 6. 趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉,用筷子搅拌,到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉; 7. 把面团分成一个个小剂子,搓圆后摁扁; 8. 平底锅里加入少量橄榄油,烧热一会,放入面饼煎到两面金黄即可。 制作小贴士: 1.山楂很酸,所以冰糖要适当多加点,自己可以掌握好甜度; 2.我们做的是山楂饼,所以山楂皮不用过滤掉,山楂皮里有很多粗纤维,丝毫不影响口感,用微波炉是做山楂果酱最快的办法,不用加水,一次搞定!
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